Bakpao Lembut

Adonan Bapao Lembut Manis

Oct 13, '09 9:10 AM for everyone

Dari beberapa resep bapao hasil kursus , resep ini menurut ku yg paling lembut dan enak .. adonan nya alus rasa nya manis manis jambu .. enak deh, harus nya sih bisa lebih mekar dan pecah hasil nya, tapi syarat nya, adonan bapao setelah di isi dan dibentuk harus segera di kukus, nah kayak nya rada susah nih menerapkan teknik yg satu ini, maklum kerja sendirian, jadi ya adonan lama nunggu di kukus Tapi gak pecah juga gpp lah, yg penting enak .. bener deh :-) Ini resep nya ya: Bahan Biang: 250 gr Terigu protein rendah 1 sachet Ragi instant ( 7 gr) 138 gr air 125 gr Terigu 125 gr Gula pasir 50 gr Air 20 gr Baking Powder Double Acting 1/2 sdm Mentega putih atau 1 sdm minyak Cara membuat: Adonan biang : terigu, ragi, air, aduk jadi satu dengan spatula, lalu di uleni sebentar dengan tangan supaya menyatu dan tidak lengket saja. Boleh juga di mixer selama 2 - 3 menit. Lalu adonan di tutup plastik wrap, diamkan minimal 1,5 jam (kemaren aku tinggal pergi 2,5 jam an deh ) Kemudian campur adonan biang dengan semua sisa bahan ke dalam mixer, uleni selama 20 menit (agak lama menguleni nya supaya adonan halus dan mekar bagus) Timbang adonan @ 20 - 30 gr (untuk ukuran bapao kecil, kalo mau bapao besar @ 40 - 50 gr), bentuk bulat2 dengan tangan dilumuri tepung. Giling adonan tipis bulat melebar, isi dengan filing, tutup dengan di lipit2. Segera kukus di kukusan yang sudah dipanaskan dengan api besar selama 10 - 15 menit hingga matang. P1000973.jpg P1000974.jpg P1000975.jpg P1000976.jpg P1000977.jpg P1000999.jpg P1010001.jpg 5 Comments P1010002.jpg P1010004.jpg P1010006.jpg 1 Comment P1010008.jpg P1010009.jpg P1010010.jpg P1010011.jpg P1010014.jpg P1010015.jpg 2 Comments P1010013.jpg P1010012.jpg P1010016.jpg P1010017.jpg P1010018.jpg 2 Comments Prev: Mini Banana Muffin Next: FBO : Filling Bapao Ayam Charsiu

Turn these photos into... Calendars Enjoy this album every month of the year on a beautiful photo calendar. Photo Books Imagine this album on your coffee table. Making a personal photo book is easy and fun. New low price: $13.99 New prices start at $14.99 Create CalendarMore Information Create Photo BookMore Information Prints Multiply makes it easy to turn photos from this album into high-quality prints. Photo Cards Create birth announcements, holiday greetings, invitations, or cards for any occasion. First-time customers get 25 free New low prices on all cards Order PrintsMore Information Create CardsMore Information

reply slideshow share

23 CommentsChronological Reverse Threaded

reply babyhakunamatata wrote on Oct 13 kayak bikin hakau gak, mbak vit ?

reply adekbayi wrote on Oct 13 iya mirip2 lipitnya sih .. tapi adonan nya mah beda

reply dessynatal wrote on Oct 13 Tak tunggu resepnya mbak...boleh ya?

reply adekbayi wrote on Oct 13 boleh .. udah tayang nih hehe

reply essymoestl wrote on Oct 13 Mbak Vitri, mn nih price list kuker yg ditunggu2 heehhe ..

reply cutyfruty wrote on Oct 13 Wah jadi pengin bapao nih. Makasih resepnya ya Vit. Siapa tahu suatu kali aku pengin bikin sudah ada resep.....

reply adekbayi wrote on Oct 13 hihi .. di coba aja langsung mbak .. nunggu nanti keburu lupa hehe

reply adekbayi wrote on Oct 13 essymoestl said Mbak Vitri, mn nih price list kuker yg ditunggu2 heehhe .. hihi .. belom ngitung hahaha .. begini nih penjual mood2an ..biasa suka nya mefeet hehe

reply shasa89 wrote on Oct 13 wah musti dicoba nih,kmrn2 prnah bikin,hasilnya ga ok.tfs yah mba

reply tatiesby wrote on Oct 13 baking powder yang biasa gak bisa ya, mba?

reply tatiesby wrote on Oct 13 ehm ... enaknya ... lama nih gak makan bakpao ...

reply adekbayi wrote on Oct 13 enak loh .. ayo dibikin .. untuk beberapa jenis kue tertentu emang diperlukan baking powder double acting supaya hasil nya maksimal, sebab bisa bereaksi kalo kena cairan dan kena panas

reply adekbayi wrote on Oct 13 shasa89 said wah musti dicoba nih,kmrn2 prnah bikin,hasilnya ga ok.tfs yah mba silahkan dicoba yah, mudah2an cocok juga resep nya

reply yusys wrote on Oct 13 beli dimana....

reply theb4t3s wrote on Oct 13 Cara bikin wironnya gimana nih Vit..bagus hasilnya..

reply adekbayi wrote on Oct 13 di lipit2 aja dikit2 sambil maju jari nya sampe nutup semua adonan nya

reply adekbayi wrote on Oct 13 yusys said beli dimana.... yg ini sih kemaren beli di Phoon Huat Spore pas mudik kemaren, tapi di indo juga banyak kok, ato yah di qatar cari di toko bahan kue kali ya

reply yusys wrote on Oct 13 di qatar udah ngubek nggak ada say...hiks

reply yusys wrote on Oct 13 beneran KA...hehehehe...bukan bosch....hahahahaha

reply adekbayi wrote on Oct 13 yg ini emang KA mbak .. yg kemaren nanya khan di foto nya bosch hehe

reply adekbayi wrote on Oct 13 yusys said di qatar udah ngubek nggak ada say...hiks kalo gitu nitip ama yg mudik donk mbak

reply liniamrata wrote on Oct 13 mba...pengen nyobain kalo pake mixer biasa bisa gak ya???abis gak punya KA.Kalo pake tgn nguleninya khan capek banget...

reply adekbayi wrote on Oct 13 pake mixer biasa yg hand mixer bisa juga sih pake yg kawat spiral? tapi gak bisa lama2 yah takut panas mesin nya, paling bagus yah ngadon sih pake mesin roti

How do you like this?