Akhirnya berjalan juga proyek bikin roti....!
Setelah wira-wiri di dunia maya mencari resep lengkap dengan step by step untuk membuat roti, akhirnya resep dari ibu fatma yang terpilih. Kenapa?... ternyata dari klub berani baking ikut menginspirasi.... banyak yang yang tak pernah bersentuhan dengan urusan dapur... eh akhirnya buka usaha bisnis kue kering online. Wah sungguh indah membacanya.
Dari 4 kali membeli tepung cakra, 8 kali telah mencoba membuat roti manis.... dengan berbagai result termasuk 2 kali bantat. Alhamdulillah yang pertama berhasil, jadi pingin terus membuat roti dan variannya. Ditambah Fira dan Lubna doyan dengan roti yang bundanya bikin, so... gak perlu tiap pagi berhenti di warung kopi tuk beli jajanan untuk bekal. He..he malu-maluin kali ya.
Insya Allah hasil proyek ini akan terus berlanjut. Tunggu laporannya.
How do you like this?
Tampilkan postingan dengan label Roti. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Roti. Tampilkan semua postingan
17 November, 2009
21 Oktober, 2009
Roti Unyil
VARIASI ROTI UNYIL DAN RESEP DASAR UNTUK BERWIRASWASTA
How do you like this?
VARIASI ROTI UNYIL
Roti Unyil adalah adalah kue khas bogor yang sangat populer. Anda ingin mencoba membuatnya? berikut resep dasar dan resep variasi roti unyil. selamat mencoba!
Penulis/Resep: Budi Sutomo
Resep Dasar Roti Unyil
Bahan:
375 gr tepung terigu protein tinggi/hard wheat
100 gr tepung terigu protein sedang
130 gr gula pasir
3 kuning telur
100 gr mentega
275 ml air es
30 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
1 sdt bread improver/pengempuk roti
1 sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambah kan mentega uli lagi sampai terbentuk adonan yang licin dan lembut.
2. Diamkan adonan selama 45 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Kempeskan adonan dan potong-timbang sesuai kebutuhan resep.
3. Fermentasikan kembali selama 30 menit. Kempeskan lagi dan adonan siap dibentuk sesuai jenis kue.
How do you like this?
14 Oktober, 2009
Membuat Roti Bread Talk
Proses Pembuatan Roti ala Bread Talk
Link SumberFiuuhhh empuknya sama kok ama breadtalk, tergantung prosesnya ama pembuatannya, di sini din pengen cerita neg tahap2an buatnya, capekkkk deh, soalnya sambi buat sambi foto, yailahhh… sempetnya gituh, dan inilah hasilnya … tralallllaaaa….
Detik2 menyiapkan bahan dan alat…
Pengadukan semua bahan menggunakan mixer bosch (maklum termasuk agennya juga, siapa mau beliiii silakan hub saya, dengan senang hati melayani 
Setelah adonan kalis, dipindah ke baskom yang aga gede, supaya mengembangnya leluasa gituhh…
Wow adonan udah kelihatan mengembang neh…
Kalo udah mengembang, kita tinju adonan dengan tujuan mengeluarkan udara yang terpenjara di dalamnya (cieehh istilahnya pake penjara2an wakaakkaka =)) ), btw itu gambar kaki atau apa ya? wkeekkekeke…
Dan dari adonan tersebut di atas, inilah hasil akhirnya, cukup menggiurkan bukan,… yummy….
10 Responses to “Proses Pembuatan Roti ala Bread Talk”
How do you like this?
13 Oktober, 2009
Bakpao Lembut
| Adonan Bapao Lembut Manis | for everyone |
Dari beberapa resep bapao hasil kursus , resep ini menurut ku yg paling lembut dan enak .. adonan nya alus rasa nya manis manis jambu .. enak deh, harus nya sih bisa lebih mekar dan pecah hasil nya, tapi syarat nya, adonan bapao setelah di isi dan dibentuk harus segera di kukus, nah kayak nya rada susah nih menerapkan teknik yg satu ini, maklum kerja sendirian, jadi ya adonan lama nunggu di kukus Tapi gak pecah juga gpp lah, yg penting enak .. bener deh :-) Ini resep nya ya: Bahan Biang: 250 gr Terigu protein rendah 1 sachet Ragi instant ( 7 gr) 138 gr air 125 gr Terigu 125 gr Gula pasir 50 gr Air 20 gr Baking Powder Double Acting 1/2 sdm Mentega putih atau 1 sdm minyak Cara membuat: Adonan biang : terigu, ragi, air, aduk jadi satu dengan spatula, lalu di uleni sebentar dengan tangan supaya menyatu dan tidak lengket saja. Boleh juga di mixer selama 2 - 3 menit. Lalu adonan di tutup plastik wrap, diamkan minimal 1,5 jam (kemaren aku tinggal pergi 2,5 jam an deh ) Kemudian campur adonan biang dengan semua sisa bahan ke dalam mixer, uleni selama 20 menit (agak lama menguleni nya supaya adonan halus dan mekar bagus) Timbang adonan @ 20 - 30 gr (untuk ukuran bapao kecil, kalo mau bapao besar @ 40 - 50 gr), bentuk bulat2 dengan tangan dilumuri tepung. Giling adonan tipis bulat melebar, isi dengan filing, tutup dengan di lipit2. Segera kukus di kukusan yang sudah dipanaskan dengan api besar selama 10 - 15 menit hingga matang.
5 Comments
1 Comment
2 Comments
2 Comments |
 | adekbayi wrote on Oct 13 hihi .. belom ngitung hahaha .. begini nih penjual mood2an ..biasa suka nya mefeet hehe |
Mbak Vitri, mn nih price list kuker yg ditunggu2 heehhe .. 
 | liniamrata wrote on Oct 13 mba...pengen nyobain kalo pake mixer biasa bisa gak ya???abis gak punya KA.Kalo pake tgn nguleninya khan capek banget... |
How do you like this?
Langganan:
Postingan (Atom)
saya berminat beli mixer sico bosch, berapa harganya, tolong segera informasinya, trmks
@mia : konfirmasi saya kirim via email. Thanks
Mau tanya harga mixer sico bosch berapa ? Ada garansi brp lama ?
ukuran brp kg adonan ? brp watt ? bisa kredit gak ? TQ.
selamat malam, mau nanya harga sico mixer bosch 2 kg? saya udah nanya harga baru
4,6 jt, masih bisa harga lama gak? 3,9 jt ? mau segera beli, penting, thank,s
@hendy : belum bisa
, 4,5 juta net!
thank u
tolong saya mau beli mixer roti cap 2 kg yang harganya dibawah 3 jt, atau merk sico bosch cap 2 kgg, apa bisa kredit, dimana ? tolong infonya segera.
trmks
mau mixer sico bosch, tapi kredit dimana ya ? tolong dibantu
@ mia : mixer bosch adalah mixer roti yang bisa saya rekomendasikan, karena saya juga pemakai
tapi sayang harga tidak masuk pada budget Anda!
kalo kredit, kita bisa, tapi harus ada jaminan dan kepercayaan yang serius
terima kasih